زبان گوساله
زبان گوساله عمدتاً از بافت عضلانی تشکیل شده است. این بافت شامل ماهیچههای مختلط است همچنین دارای مقدار قابل توجهی بافت همبند است که به استحکام و شکلگیری آن کمک میکند. این بافتها معمولاً حاوی کلاژن هستند و به زبان مقاومت میدهند.
- بافت نرم و لطیف: زبان گوساله بهدلیل وجود بافت همبند و چربیهای موجود در آن، پس از پخت نرم و لطیف میشود.
- قابلیت جذب طعم: بافت زبان بهگونهای است که میتواند طعمهای مختلف را به خوبی جذب کند و در نتیجه یکی از دلایل محبوبیت آن در آشپزی است.
| اندازه جعبه | بزرگ |
| اقدامات | 60x40x15 |
| بسته بندی | در خلاء |
| جعبه X | 10/14 قطعه - 16/20 قطعه |
| جعبه X | 18 کیلوگرم - 20 کیلوگرم |
| وضعیت حرارتی | خنک شده |
| مشخصات | کمتر از 1 کیلوگرم/بیش از 1 کیلوگرم |
زبان گاو – برش های سوئیسی
صادرکنندگان گوشت اروگوئه، نژادهای گوشت گاو درجه اول اروگوئه مانند گوشت گاو واگیو، آنگوس، هرفورد و برافورد را عرضه می کنند. محصولات گوشت گاو اروگوئه ما دارای گواهی حلال، گواهی Kosher، و گواهی GACC هستند، از این رو آنها به دقیق ترین و تنظیم شده ترین بازارهای بین المللی دسترسی دارند.
ریشه، نای، بیشتر غدد بزاقی و چربی اضافی برداشته می شوند، اما استخوان هیوئید، غدد زیر فکی باقی می مانند. غده زیر زبانی حفظ می شود.
| اندازه جعبه | بزرگ |
| اقدامات | 60x40x15 |
| بسته بندی | در خلاء |
| جعبه X | 10/14 قطعه - 16/20 قطعه |
| جعبه X | 18 کیلوگرم - 20 کیلوگرم |
| وضعیت حرارتی | خنک شده |
| مشخصات | کمتر از 1 کیلوگرم/بیش از 1 کیلوگرم |